Верблюжатина з картоплею фото рецепт

Якщо Вам вдалося роздобути м’ясо верблюда, обов’язково спробуйте приготувати його ось таким, практично ресторанним чином. Сало верблюда висмажуємо до шкварок, потім відправляємо в пательню цибулю, м’ясо і картоплю. Смажимо всі інгредієнти до рум’яного стану, потім перекладаємо всю цю справу в жаровню, і доводимо страву до готовності в духовці. Рецепт дуже простий, виходить дуже смачно!

Інгредієнти на одну порцію:

• М’якоть верблюжатини — 300-400г.;
• Верблюже сало — 80г. (можна використовувати також свинячу, баранячу або просто рослинну олію);
• Ріпчаста цибуля — 1 шт.;
• Картопля — 120-150 г.;
• Сіль і чорний свіжомелений перець;

М’ясо верблюда в наявності неприємних запахів не помічено, проте має деякий специфічний аромат, до слова сказати, вельми приємний. Вимочувати верблюжатину перед приготуванням цієї страви не потрібно. З цим розібралися, тепер приступимо до готування верблюжатини з картоплею!

Зачистимо шматок м’яса від жилок і плівок.

Наріжемо м’ясо верблюда невеликими порційними шматками, як показано на фото, розділимо нарізане м’ясо на порції, оскільки жаровня у мене одна, всі інгредієнти будемо готувати порційно.

Щоб створити ідеальну пісочну шарлотку з яблуками, рекомендуємо ознайомитися з рецептом на https://babulkin.top/pishna-sharlotka-z-jablukami-v-duhovci-klasichna.html. Ця класична страва стане відмінним варіантом для сніданку або десерту. Легкість приготування та чудовий смак стануть запорукою успіху на вашій кухні.

Цибулю поріжемо невеликими півкільцями,

Картопля кубиками по 1-1,5 см.,

Верблюже сало наріжемо невеликими кубиками. Відразу обмовлюся, що при додаванні сала смак верблюда найбільш виразний, тому, можете сміливо замінити верблюже сало або на свиняче, або використовувати рослинне. До слова сказати, я три порції, що залишилися, на ньому і готував. Після заміни цього інгредієнта на рослинну олію — специфічний смак верблюжатини практично не помітний.

Закинемо верблюже сало на сковорідку і витопимо його до стану шкварок.

Далі, відправимо в пательню півкільця цибулі та посмажимо їх до рум’яного стану.

Потім закладаємо м’ясо, трохи його обсмажимо з цибулею, слідом, практично відразу, відправляємо картоплю. Солимо та перчимо страву за смаком.

Смажимо всі інгредієнти до красивого рум’яного стану, як показано на цій фотографії.

Обсмажену верблюжатину з картоплею перекладемо в жаровню,

Після чого, відправимо м’ясо з картоплею запікатися в попередньо розігрітій духовці на 15 хвилин.

Готову жаровню з верблюжатини та картоплі подаємо до столу гарячою, посипавши страву дрібно нарубаним кропом. Приємного всім!

Верблюжатина з картоплею відео рецепт

Процес готування цієї страви вельми простий, однак, рекомендую також подивитися відео версію цього рецепта на нашому однойменному каналі Ютуб. Якщо ролик сподобався — обов’язково підписуємося на наш канал!