Салати без майонезу

Незважаючи на те, що за своєю суттю майонез є лише збитою соняшниковою олією з добавками, багато хто намагається не вживати його зовсім. Проблема в тому, що більшість геть не уявляє інших заправок для салату, окрім майонезу та рослинної олії. Ми негайно виправимо цю ситуацію. Пропонуємо вам блок найкращих рецептів, де майонез замінюється рослинною олією, сметаною, соусами на їхній основі, а то й зовсім не використовується. Салатики виходять малокалорійні, але неймовірно смачні!

У багатьох салатах заправку можна змінювати, наприклад, разом з рослинною олією заправляти сметаною або йогуртом і навпаки. Не бійтеся експериментувати, салати допускають будь-які поєднання.

Салат «Хрустик» без майонезу

Цей шалений смачний хрусткий салат складе гідну конкуренцію будь-якому салату з майонезом. Він виходить легкий і водночас насичений та дуже поживний.

Інгредієнти

• Куряча грудка: 200 г
• Батон білий: 200 г
• Сир твердий (пармезан): 200 г
• Цибуля солодка червона: 1 шт.
• Огірок свіжий: 1 шт.
• Салатне листя: пучок
• Часник: 1 зубчик
• Рослинна олія: 2-3 ст. л.
• Сік лимона: 1-2 ч. л. л.
• Сіль, перець: за смаком

Інструкція приготування

1. А готується цей салат без майонезу просто і швидко. Скибочки батона нарізаємо кубиками та обсмажуємо до золотистого кольору на мінімальній кількості рослинної олії.

   

2. Курячу грудку варимо в підсоленій воді до готовності й охолоджуємо в бульйоні. Потім розбираємо на волокна.

   

3. Сир пармезан або будь-який твердий натираємо на дрібній тертці і відправляємо у відповідний салатник.

   

4. Огірок свіжий нарізаємо брусочками і додаємо до сиру.

   

5. Цибулю, краще брати солодку салатну, ріжемо півкільцями і теж пересипаємо в салатник.

   

6. Туди ж рвемо руками салатне листя, яке попередньо обполіскуємо у воді та підсушуємо.

   

7. Для заправки в піалу видавлюємо часник, додаємо сіль, перець, сік половини лимона і рослинну олію, злегка збиваємо виделкою до гладкості.

   

8. Заправляємо салат отриманим соусом і перекладаємо його на блюдо.

   

9. Зверху викладаємо сухарики та курку, ще раз збризкуємо заправкою. Такий нехитрий салатик відмінно підійде навіть до святкового столу.

   

Салат із мандариновою заправкою

Як зі звичайних продуктів зробити справжній кулінарний шедевр? Чудовий вишуканий салат з ідеальним поєднанням смаку та аромату далі до вашої уваги. Його родзинка це незвичайна заправка.

Інгредієнти:

• Філе куряче — 300 г;
• Червоний болгарський перець — 1 шт.;
• Цибуля червона солодка — 0.5 шт.;
• Сир моцарела — 10 маленьких кульок;
• Листя салату — невеликий пучок;
• Батон — 3 скибочки;
• Спеції «Прованські трави» — 0.5 ч. л.;
• Паприка мелена — 1 ч. л.;
• Оливкова олія — 4 ст. л.;
• Масло вершкове — 60 г;
• Соєвий соус — 1 ст. л.;
• Мандарин (кислий маленький) — 1 шт.;
• Часник — 1 зубок;
• Сіль — за смаком.

Приготування:

1. На вершковому маслі обсмажуємо куряче філе до скоринки з двох боків. Накриваємо кришкою і продовжуємо готувати ще 10 хвилин.
2. Батон ріжемо кубиками, змішуємо з прованськими травами, паприкою, сіллю і 2 ст л. л. оливкової олії. Запікаємо 10 хвилин у духовці.
3. Нарізаємо охолоджене куряче філе кубиками, перець соломкою, цибулю чверть кільцями. Кульки моцарели розрізаємо навпіл, листя салату рвемо руками.
4. Окремо змішуємо подрібнений часник, 2 ст. л. оливкової олії та. л. оливкової олії та соєвий соус. Видавлюємо сік мандарина, перемішуємо.
5. Підготовлені продукти з’єднуємо разом, перемішуємо і поливаємо заправкою. Викладаємо на тарілку, прикрашаємо моцарелою і посипаємо сухариками.

Салат «Золотистий»

Ні для кого не секрет, що гарбуз — дуже корисний продукт, а салат із гарбузом та іншими овочами за цим рецептом — просто джерело корисних елементів для організму. І жодного майонезу, звісно!

Інгредієнти:

• Гарбуз — 400 г;
• Огірки солоні — 2 шт.;
• Помідори — 3-4 шт.;
• Цибуля ріпчаста — 2 шт.;
• Кріп і петрушка;
• Рослинна олія — 4 ст. л.; ; Приготування. л.;
• Оцет, перець, сіль — за смаком.

Приготування:

1. Гарбуз нарізаємо дрібними кубиками і відварюємо в невеликій кількості води з сіллю.
2. Огірки теж нарізаємо кубиками, помідори часточками, цибулю півкільцями.
3. Усі овочі змішуємо, солимо і перчимо, поливаємо оцтом і рослинною олією. Посипаємо зеленню.

Салат «Спекотний полудень»

Смачний, освіжаючий, вітамінний салат із найпростіших інгредієнтів — ідеальний варіант для спекотного літа. У цьому салаті можна поєднувати абсолютно різні овочі.

Інгредієнти:

• Огірки свіжі — 2 шт.;
• Морква — 2 шт.;
• Яблука — 2 шт.;
• Томати — 2 шт.;
• Листя салату — 100 г;
• Сметана — 100 г;
• Лимон — ¼ частина;
• Зелень петрушки — маленький пучок;
• Цукор, сіль — за смаком.

Приготування:

1. Яблука, огірки, моркву, нарізаємо тонкою соломкою, листя салату рвемо руками на кілька частин. Відправляємо у великий салатник.
2. Додаємо в сметану сіль, цукор і лимонний сік, перемішуємо і заправляємо салат. Прикрашаємо шматочками томатів і зеленню петрушки.

Салат «Чоловічий каприз»

Такий салат точно оцінить чоловіча половина вашого сімейства, тому що в ньому поєднується одразу кілька видів м’яса. Традиційно цей салат заправляють майонезом, але ми зробимо трохи інакше.

Інгредієнти:

• Куряче філе — 200 г;
• Язик свинячий — 200 г;
• Шинка — 200 г;
• Гриби свіжі — 300 г;
• Гірчиця столова — 50 г;
• Оцет яблучний — 20 г;
• Олія рослинна — 50 г;
• Перець, сіль — за смаком.

Приготування:

1. Попередньо відварені й охолоджені куряче філе, свинячий язик і свіжі гриби, плюс шинку нарізаємо тонкою соломкою. Відправляємо в салатник.
2. У рослинну олію додаємо оцет, сіль, перець і гірчицю. Звичайною виделкою збиваємо суміш до стану емульсії білого кольору. Заправляємо салат.

Салат «Онезький»

Салат зі свіжою капустою, маринованими грибами та картоплею дивує своєю простотою, але водночас має насичений багатий смак. Така страва може стати повноцінною вечерею.

Інгредієнти:

• Білокачанна капуста — 100 г;
• Мариновані гриби — 2 ст. л. л.;
• Картопля — 2 шт.;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• Журавлина — 3 ст. л.;
• Часник — 1 зубок;
• Олія рослинна — 3 ст. л.

Приготування:

1. Капусту шаткуємо дрібною соломкою і перетираємо з сіллю. Відварену картоплю ріжемо скибочками, ріпчасту цибулю півкільцями, часник натираємо на тертці. Дрібно нарізаємо мариновані гриби.
2. З’єднуємо підготовлені продукти. Заправляємо рослинною олією, викладаємо в салатницю гіркою і зверху прикрашаємо ягодами журавлини. Неймовірно красиво, чи не так?

Салат «Пташині гнізда»

Дуже цікавий салат з оригінальною подачею захоплює не тільки цікавим виглядом, а й відмінним смаком. І так, теж ніякого майонезу, а подати можна навіть на невелике свято!

Інгредієнти:

• Оселедець солоний — 300 г;
• Шинка — 100 г;
• Яйця варені — 2 шт.;
• Яблуко — 1 шт.;
• Ріпчаста цибуля — 2 шт.;
• Масло вершкове — 50 г;
• Листя салатне;
• Зелень.

Приготування:

1. Оселедець попередньо добре вимочуємо у воді, знімаємо шкіру, видаляємо кістки. Філе риби дрібно ріжемо, змішуємо з натертим свіжим яблуком, дрібно нарізаною шинкою, смаженою цибулею і вершковим маслом, що підтануло.
2. У вигляді гнізда викладаємо отриману суміш на листя салату, а в центрі робимо заглиблення. У нього поміщаємо жовток вареного яйця. Посипаємо тертим яєчним білком. Прикрашаємо гнізда кільцями ріпчастої цибулі та зеленню. Вуаля!

Салат «Райський»

Салат, приготований за цим рецептом воістину райський: поєднання інгредієнтів просто ідеально доповнює один одного. Чудовий варіант для швидкої вечері — легко і ситно.

Інгредієнти:

• Помідори чері — 16 шт.;
• Квасоля стручкова — 400 г;
• Варені перепелині яйця — 8 шт.;
• Зелень петрушки та кропу.

Для заправки:

• Вершки 20% — 100 мл;
• Оцет винний 3% — 2 ст. л.;
• Гірчиця готова — 2 ст. л.;
• Олія оливкова — 4 ст. л.;
• Перець чорний мелений — ¾ ч. л.;
• Сіль — за смаком.

Приготування:

1. Помідори і яйця нарізаємо половинками. Квасолю відварюємо в підсоленій воді та ріжемо шматочками довжиною 2-3 см.
2. Готуємо заправку: вершки підігріваємо на водяній бані та змішуємо з оцтом, гірчицею, оливковою олією, сіллю і перцем. Тримаємо суміш на водяній бані, помішуючи, поки не загусне. Знімаємо з вогню й охолоджуємо в холодильнику 5 хвилин.
3. З’єднуємо інгредієнти разом, додаємо подрібнену зелень петрушки і кропу, поливаємо заправкою і перемішуємо. Насолоджуйтеся!

Салат «Тайсон»

Цей салат, як і відомий боксер, точно відправить вас у «нокаут» своїм цікавим та унікальним смаком. Він виходить ситним і вишуканим. А для заправки використовується сметана з добавками.

Інгредієнти:

• Ніжка куряча — 1 шт.;
• Кукурудза консервована — 2 ст. л.;
• Ананас очищений — 100 г;
• Яблуко — 1 шт.;
• Сметана — 100 г;
• Зелень — невеликий пучок;
• Лимонний сік, цукор, сіль.

Приготування:

1. Відварюємо курячу ногу в підсоленій воді, знімаємо шкіру, звільняємо м’ясо від кісток і дрібно ріжемо.
2. Ананас і яблуко нарізаємо невеликими кубиками, з’єднуємо з кукурудзою і курятиною. Посипаємо дрібно нарубаною зеленню.
3. Заправляємо сметаною, змішаною із соком лимона, сіллю і цукром. Салат готовий. Кличте всіх до столу!

Якщо вам цікаво, що означає бачити букет нареченої уві сні, ця стаття допоможе знайти відповіді. Детальний розбір доступний за посиланням https://yakyaroblu.online/do-chogo-snitsja-buket-narechenoi.html. Тут розглядаються різні аспекти таких снів, включаючи їх зв’язок з любов’ю, щастям та новими починаннями. Це може бути корисним для тих, хто хоче глибше зрозуміти свої сновидіння.

Салат «Феєрверк»

Спробувавши цей салат, ви відчуєте феєрверк незабутнього смаку та аромату. А ще закуска досить ситна, тому відмінно замінить вечерю.

Інгредієнти:

• Рис круглозернистий — 100 г;
• Солодкий перець (червоний і жовтий) — по 1 шт.;
• Помідор червоний середній — 1 шт.;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• Оцет яблучний, цукор, перець, сіль — за смаком.

Приготування:

1. Варимо рис, добре промиваємо і охолоджуємо. Червоний і жовтий перці чистимо від насіння. Разом із помідором нарізаємо кубиками, цибулю ріжемо чверть кільцями.
2. Змішуємо овочі з рисом, солимо, перчимо, цукруємо, поливаємо яблучним оцтом і добре перемішуємо. Ось так швидко готується дуже смачний салат.

Салат із квасолею та курячим м’ясом

Якщо вам потрібен ситний білковий салат з овочами, але строго без майонезу, то наступний рецепт ідеально підходить під ці стандарти. Давайте приготуємо?!

Інгредієнти:

• Філе куряче — 1 шт.;
• Квасоля консервована червона — 300 г;
• Кукурудза консервована — 300 г;
• Томати свіжі — 200 г;
• Капуста пекінська — 100 г;
• Натуральний йогурт — 50 г (без добавок);
• Часник — 2 зубки;
• Сіль — за смаком.

Приготування:

1. Нарізаємо варене куряче філе і помідори кубиками, пекінську капусту соломкою. З кукурудзи і квасолі зливаємо рідину і відправляємо до овочів.
2. Заправляємо натуральним йогуртом, посипаємо подрібненим часником, солимо і перемішуємо. Подаємо на стіл і насолоджуємося дивовижною закускою.

Салат із пекінської капусти з курячим м’ясом

Відмінний салат для легкого перекусу, а ще його можна використовувати як повноцінний обід або вечерю. В якості заправки сметана з невеликим відсотком жирності. Можна взяти йогурт.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста — невеликий качан;
• Огірки свіжі — 2 шт.;
• Куряче філе — 1 шт.;
• Перець болгарський солодкий — 1 шт.;
• Кукурудза консервована — 1 банка;
• Сметана 15% — 3 ст. л.;
• Зелень — невеликий пучок;
• Сіль.

Приготування:

1. Нарізаємо відварене куряче філе, пекінську капусту, перець, огірки. Змішуємо в одній мисці.
2. Додаємо кукурудзу, рубану зелень. Солимо за смаком і заправляємо сметаною. Перемішуємо і пригощаємо близьких.

Салат із тунцем

Дуже смачний і корисний салат із тунцем відмінно підійде для дієтичного харчування. Його гідно оцінять прихильники правильного харчування.

Інгредієнти:

• Тунець консерви — 1 банка;
• Квасоля стручкова — 100 г;
• Томати чері — 8 шт.;
• Яйця курячі — 2 шт.;
• Маслини — 12 шт.;
• Олія оливкова — 3-4 ст. л.;
• Бальзамічний оцет — 1 ст. л.;
• Діжонська гірчиця — 1 ст. л.;
• Зелень петрушки — маленький пучок.

Приготування:

1. У салатник викладаємо відварену в підсоленій воді квасолю і половинки томатів, туди ж відправляємо маслини і консервований тунець без рідини.
2. Для заправки змішуємо оливкову олію, діжонську гірчицю і бальзамічний оцет.
3. Заправляємо салат, перемішуємо. Перекладаємо в тарілку і прикрашаємо вареним яйцем.

Салат «Пікантний»

Несподіване поєднання продуктів робить наступний салат особливим, у нього виходить дуже ніжний і оригінальний смак. В якості заправки звичайна сметана, але можна взяти і йогурт.

Інгредієнти:

• Куряча ніжка — 120 г;
• Яблука кисло-солодкі — 30 г;
• Апельсини — 45 г;
• Сметана — 100 г;
• Сіль — за смаком.

Приготування:

1. Курку заливаємо гарячою водою, солимо і відварюємо до готовності. Даємо охолонути, відокремлюємо м’ясо від кістки і нарізаємо кубиками.
2. Нарізаємо приблизно однаковими кубиками очищені від шкірки та насіння яблука й апельсини.
3. Продукти з’єднуємо, солимо, перемішуємо, заправляємо сметаною і розкладаємо для подачі по креманках.

Салат з оселедця з квасолею

Цікавий за своїм складом салат з оселедця та квасолі далі. Поєднання продуктів надає йому особливого неповторного смаку. Подати його можна навіть на свято замість набридлої «Шуби».

Інгредієнти:

• Оселедець — 300 г;
• Квасоля — 100 г;
• Яблука — 1 шт.;
• Картопля — 2 шт.;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• Солоні огірки — 2 шт.;
• Олія рослинна — 3 ст. л.;
• Гірчиця діжонська — 0.5 ч. л.;
• Оцет яблучний, перець, сіль, цукор.

Приготування:

1. Квасолю відварюємо та охолоджуємо. Оселедець чистимо, філе дрібно ріжемо. Солоні огірки, відварену картоплю і яблуко нарізаємо невеликими кубиками. Дрібно шаткуємо цибулю.
2. Змішуємо в салатнику, додаємо сіль, перець, оцет, олію і діжонську гірчицю. Перемішуємо, зверху можна посипати зеленою цибулею.

Салат із кальмаром і морською капустою

Простий, але водночас дуже корисний салат із морської капусти і кальмарів відмінно впишеться в меню правильного харчування. Адже це справжнє джерело корисних речовин.

Інгредієнти:

• Кальмари — 2 невеликі тушки;
• Капуста морська — 200 г;
• Яйця курячі — 2 шт.;
• Зелена цибуля — невеликий пучок;
• Кріп — 2 гілочки;
• Олія рослинна — 2 ст. л.;
• Сіль — за смаком.

Приготування:

1. Воду доводимо до кипіння, відправляємо туди тушки кальмарів і витримуємо 3 хвилини. Дістаємо та охолоджуємо в холодній воді. Кальмари чистимо і нарізаємо тонкими кільцями.
2. Відварені круто яйця нарізаємо кубиком. Морську капусту ріжемо на невеликі відрізки. Змішуємо з кальмаром і яйцем.
3. Заправляємо рослинною олією, солимо і посипаємо дрібно рубаною зеленню. Подаємо салат і готуємося до захоплення з боку гостей.

Салат із морквини, цибулі та квасолі

Пропонуємо приготувати простенький, корисний, вітамінний салат нашвидкуруч. Для приготування потрібно буквально 10 хвилин. Те що потрібно, якщо на готування немає часу!

Інгредієнти:

• Квасоля консервована — 300 г;
• Морква середня — 2 шт.;
• Цибуля ріпчаста солодка — 2 шт.;
• Солоні огірки — 4 шт.;
• Олія рослинна — 3 ст. л.;
• Зелень, сіль, перець.

Приготування:

1. Моркву тремо, цибулю ріжемо півкільцями, обсмажуємо на олії 5-10 хвилин. Огірки шаткуємо кубиками.
2. У глибоку ємність відправляємо підготовлені продукти і квасолю з банки, зливши з неї рідину. Посипаємо дрібно порубаною зеленню.
3. Солимо і перчимо, поливаємо рослинною олією. Перемішуємо добре, салат готовий. Приємного апетиту!

Салат із капусти із зеленим горошком

Цей легкий салат, приготований із найпростіших продуктів, можна подавати до будь-якого прийому їжі, чи то сніданок, чи то обід, чи то вечеря. Особливо добре зробити такий салатик взимку.

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна — 300 г;
• Помідори середні — 2-3 шт.;
• Огірок середній — 1 шт.;
• Зелений горошок — 200 г;
• Олія оливкова — 3 ст. л.;
• Сік лимона — 1 ст. л.;
• Зелень, сіль.

Приготування:

1. Зелений морожений горошок опускаємо в окріп і проварюємо 5 хвилин. Занурюємо в крижану воду, зливаємо через друшляк.
2. Капусту шаткуємо тонкою соломкою і перекладаємо в глибокий салатник.
3. Туди ж відправляємо нарізані огірки і томати, остиглий зелений горошок, дрібно нарубану зелень.
4. Заправляємо оливковою олією і лимонним соком, солимо за смаком. Добре перемішуємо, салат готовий.

Салат із крабовими паличками, сиром і томатами

Якщо взяти звичайні продукти і цей рецепт, можна отримати на виході дуже смачний і красивий салат, який не загубиться навіть на святковому столі при великій кількості інших закусок.

Інгредієнти:

• Крабові палички — 200 г;
• Сир фета — 100 г;
• Томати — 2 шт.;
• Часник — 1 зубок;
• Петрушка — невеликий пучок;
• Олія оливкова — 3 ст. л.;
• Сік лимона — 1 ст. л.;
• Сіль, перець.

Приготування:

1. Нарізаємо крупно крабові палички, сир і томати. З’єднуємо продукти в салатнику, додаємо пропущений через прес часник і дрібно нарубану зелень.
2. Окремо змішуємо оливкову олію із соком лимона, сіллю і перцем. Поливаємо салат заправкою і акуратно перемішуємо.

Салат із курячого м’яса та пекінської капусти

Приємний, ніжний і, безумовно, дуже смачний салат можна приготувати з пекінської капусти і курячого м’яса. Це чудовий варіант для денного перекусу або повноцінної вечері.

Інгредієнти:

• Капуста пекінська — 200 г;
• Куряче м’ясо — 250 г;
• Яйця курячі — 2 шт.;
• Томати — 250 г;
• Огірки — 150 г;
• Цибулина — 1 шт.;
• Часник — 1 зубок;
• Олія рослинна;
• Лимон — половинка;
• Зелень, сіль, приправи.

Приготування:

1. Тонкими смужками нарізаємо куряче м’ясо, солимо, посипаємо спеціями і обсмажуємо до готовності. Охолоджуємо повністю.
2. У неглибокий, але широкий салатник викладаємо по черзі нарізані капусту, огірки, томати, охолоджене куряче м’ясо, ріпчасту цибулю, яйця.
3. У піалі змішуємо пропущений через прес часник, оливкову олію, сік лимона, сіль. Поливаємо салат і акуратно перемішуємо.

Салат ошатний із копченої курки та сиру

Ніжний, повітряний, листковий салат для святкового столу. Найприємніше, що в ньому немає жодної краплі майонезу, а отже, свята пройдуть без шкоди для фігури.

Сметану можна замінити натуральним йогуртом, а для яскравості додати трохи гірчиці, лимонного соку або соєвого соусу.

Інгредієнти:

• Курка копчена — 150 г;
• Картопля середня — 1-2 шт.;
• Яйця курячі — 3 шт.;
• Сирок плавлений — 100 г;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• Сметана — 3 ст. л.;
• Сіль.

Приготування:

1. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і маринуємо у воді з оцтом і цукром. Картоплю, яйця, плавлений сир тремо на середній тертці окремо. Курку ріжемо або розділяємо на волокна.
2. На плоску тарілку ставимо кулінарне кільце, кожен шар промазуємо сметаною. На дно кладемо куряче м’ясо, далі цибулю, картоплю, жовтки, плавлений сир. Останній шар яєчні білки, його не змащуємо.
3. Відправляємо салатик у холодильник на одну годину, щоб шари добре просочилися. Перед подачею знімаємо кільце і прикрашаємо зеленню.

Салат листковий з кальмаром, яйцем і огірком

Просто неймовірно смачний салат, який легко прикрасить навіть урочисте застілля. Всупереч очікуванням для його заправки не використовується звичний майонез, хоча смак від цього абсолютно не страждає.

Інгредієнти:

• Кальмари — 2 шт.;
• Яйця курячі — 2-3 шт.;
• Кукурудза консервована — 150 г;
• Огірки свіжі (великий) — 1 шт.
• Йогурт натуральний без добавок — 3 ст. л. л.;
• Зелень, сіль, перець.

Приготування:

1. Тушки кальмара відправляємо в киплячу підсолену воду і витримуємо не більше 2-3 хвилини. Остуджуємо, нарізаємо соломкою.
2. На тарілку ставимо кільце. Першим шаром викладаємо кальмари, їх солимо, перчимо і поливаємо йогуртом. Другий шар — нарізані соломкою огірки, присолюємо трохи і змащуємо йогуртом.
3. Третім шаром ідуть натерті на крупну тертку варені яйця, їх також солимо, перчимо, поливаємо йогуртом.
4. Четвертий шар — дрібно нарізана зелень і п’ятий — консервована кукурудза. Ставимо готовий салат на 30 хвилин у холодильник. Потім знімаємо форму і прикрашаємо зернами граната.

Салат із печінкою тріски та огірком

Готується такий салат ну дуже швидко. Якихось 20 хвилин і можна насолоджуватися його ніжним, неповторним смаком. Але найголовніше, що він дасть величезну порцію корисних речовин.

Інгредієнти:

• Печінка тріски — 150 г;
• Огірки свіжі — 1 шт.;
• Яйця перепелині — 8 шт.;
• Зелена цибуля, кріп, петрушка;
• Олія оливкова, сіль, перець.

Приготування:

1. Нарізані кубиками огірки змішуємо з дрібно нарубаною зеленню. Заправляємо оливковою олією, добре перемішуємо і викладаємо на велику тарілку.
2. Зверху розкладаємо печінку тріски, розділену на невеликі шматочки, і половинки варених перепелиних яєць. Свіжий і смачний салат готовий. Не дякуйте!

Салат теплий тайський з яловичиною

Такий салат гідно оцінять любителі пікантних страв із перчинкою. Теплий тайський салат із яловичиною стане частим гостем на вашому столі, адже він замінює повноцінну вечерю.

Інгредієнти:

• Яловичина — 400 г;
• Томати — 150 г;
• Огірок — 1 шт.;
• Перець солодкий червоний — 1 шт.;
• Цибуля червона солодка — 1 шт.;
• Перець чилі — 1 шт.;
• Арахіс смажений — 30 г;
• М’ята — 4 гілочки;
• Кінза — 4 гілочки;
• Сіль, перець — за смаком;
• Сік лимона — 2 ст. л.;
• Цукор коричневий — 1 ст. л.;
• Олія кунжутна — 1 ст. л.;
• Олія оливкова — 1 ст. л.

Приготування:

1. Змішуємо кунжутну олію з соком лимона і коричневим цукром, добре перемішуємо. Нарізані овочі та зелень з’єднуємо в салатнику й акуратно перемішуємо.
2. Яловичину нарізаємо на стейки товщиною 1.5-2 см. З усіх боків змащуємо оливковою олією, натираємо сіллю і перцем.
3. Обсмажуємо з кожного боку по 3-5 хвилин. Перекладаємо стейки на обробну дошку, накриваємо фольгою на 5 хвилин, потім нарізаємо тонкими скибочками.
4. Викладаємо на велику тарілку для подачі овочеву суміш, зверху розкладаємо м’ясо, посипаємо рубаним арахісом і поливаємо заправкою.

Салат із морепродуктів

Салат із морепродуктів — це чудове рішення для романтичної вечері. Страва легка і в міру ситна, саме те, що потрібно для довгого продовження.

Інгредієнти:

• «Морський коктейль в олії» — 350-400 г;
• Листя салату — 150 г;
• Авокадо (м’який) — 100 г;
• Стебло селери — 20 г;
• Сік лимона — 2 ч. л.;
• Олія з морепродуктів — 2 ст. л.;
• Оливкова олія — 2 ч. л.;
• Сіль, перець, мед.

Приготування:

1. Розкладаємо листя салату на тарілку. Зверху викладаємо мариновані морепродукти.
2. Окремо змішуємо 1 ч. л. соку лимона, оливкову олію, сіль, перець, мед і поливаємо салат.
3. Авокадо з олією з морепродуктів і 1 ч. л. соку лимона перетираємо до однорідної маси.
4. Кладемо суміш у салат, як і нарізане стебло селери. Закусочна страва готова, приємного вечора!

Як бачите, навіть без майонезу можна приготувати десятки смачнючих салатів і далеко не всі вони належать до дієтичного харчування. Деякі з них прикрасять навіть святковий стіл. Але головне, не доведеться їсти шкідливий магазинний соус. А які салатики без майонезу знаєте ви? Поділіться з нами!