Як зробити бутерброди зі шпротами та огірком із фото

Бутерброди на святковий стіл готують із солоною рибою, ікрою, рибними консервами, ковбасними виробами та овочами. Для ситності доповнюють майонезом, вершковим маслом, м’якими або твердими сирами. Щоб прості на вигляд, традиційні бутерброди стали святковими, їх прикрашають. Для прикрашання використовують скибочки цитрусових, овочів, маслини та оливки.

Не тільки смачними, а й приголомшливо яскравими виходять святкові бутерброди зі шпротами, свіжим огірком, лимоном і маслинами.

Святкові бутерброди зі шпротами: рецепт з огірком

Продукти на 20 порцій:

• Шпроти — 20 штук;
• Батон — 10 шматочків;
• Маслини без кісточок — 20 шт.;
• Лимон — 5 кружечків;
• Свіжий огірок (невеликий) — 1 штука;
• Майонез — 6-7 столових ложок;
• Зелене листя салату;
• Рослинна олія;

Час приготування: 35 хв.

Як приготувати бутерброди зі шпротами та огірком на святковий стіл

1. Шматочки батона (товщина 15 мм) розрізаємо на дві половинки. Духову шафу вмикаємо на 220 градусів.

2. Деко вистилаємо фольгою або папером для випікання, розміщуємо підготовлені половинки батона і скроплюємо рослинною олією. Так, скибочки швидко зарум’яняться і стануть дуже хрусткими. Ставимо деко з хлібом у духовку на 6-10 хвилин (залежить від духовки). Батон має залишитися м’яким усередині, але покритися хрусткою скоринкою.

3. Підсушений хліб охолоджуємо.

4. Зверху викладаємо майонез і рівномірно розподіляємо.

5. Шматочки листя салату викладаємо зверху. Вони додадуть закусці краси.

6. Відкриваємо шпроти і додаємо по одній рибці на підготовлений батон із салатом. Якщо риба в банці невелика, то розміщуємо по 2 штуки.

7. Огірок нарізаємо навскоси на тонкі шматочки (10 шт.), кружечки лимона без насіння розрізаємо на 2 частини та отримуємо 10 половинок.

8. Маслини без кісточок викладаємо на тарілку і підсушуємо.

9. Щоб зробити бутерброди святковими та яскравими, робимо 2 види прикраси у вигляді «вітрила» з підготовлених лимона, свіжого огірка та маслин. Проколюємо шпажками для канапе (можна замінити на зубочистки) лимон і огірок з одного боку, додаємо маслину і закріплюємо, з іншого боку.

10. Підготовленими прикрасами проколюємо посередині рибу, скибочку батона і святкові бутерброди зі шпротами готові.

11. Таким чином збираємо всі інгредієнти, перекладаємо «кораблики» зі шпротами на тарілки і подаємо на святковий стіл.