Штруделі в мультиварці на пару

Штрудель — пиріг або, точніше сказати, рулет, що прийшов до нас із німецької кухні. Як і будь-який пиріг, його можна спекти в духовці. Але не обов’язково. Зараз я розповім, як приготувати м’ясні штруделі штруделі в мультиварці на пару.

Нам звичні солодкі штруделі, які вдосталь є на прилавках магазинів, а також м’ясні штруделі в мультиварці. Але готувати штруделі можна з найрізноманітнішою начинкою, зокрема і з м’ясом. А незвичайного смаку додасть нашому пирогу сир, яким ми посиплемо штрудель наприкінці приготування.

Незвичайний цей рецепт ще й тим, що штрудель ріжеться на порційні шматочки раніше, ніж печеться (точніше, париться). Такий незвичайний підхід дає змогу скоротити час приготування і домогтися того, що і м’ясо, і тісто будуть рівномірно приготовані по всій товщині пирога.

Рецепт штруделів у мультиварці на пару

Інгредієнти для штруделів:

• Пів кіло фаршу з яловичини та свинини
• 1 цибулина
• Сіль — 1 ч. л. л.
• Сир — 50 гр.

Для тіста:

• 200 г кефіру
• Одне яйце
• Сода — 1 ч.л.
• 1/2 ч. л. солі
• 350 гр. борошна

Як приготувати м’ясні штруделі на пару в мультиварці

Яйце збиваємо з кефіром, додаємо решту інгредієнтів і замішуємо тісто. Даємо йому відпочити 30 хвилин у прохолодному місці.

Курчачі ніжки з кабачками — ідея для тих, хто любить овочі з м’ясом. На https://vsedlameme.shop/kurjachi-nizhki-z-kabachkami-v-multivarci.html пропонують шарувати кабачки з томатами під ніжками. Використовуйте молоді овочі з тонкою шкіркою, щоб уникнути гіркоти. Для аромату покладіть зверху гілочку розмарину — під час готування вона віддасть ефірні олії. Така страва стане чудовим варіантом для сімейного обіду.

Приготуємо начинку для штруделів.

Фарш змішаємо з нашаткованою цибулею і посолимо його.

Дістаємо тісто і тоненько розкачуємо його.

М’ясний фарш намазуємо виделкою на тісто тонким шаром.

Скручуємо тісто в рулет.

Ріжемо на невеликі рулетики, шириною приблизно в три см.

У чашу наливаємо три склянки води, встановлюємо зверху контейнер для варіння на пару. Дно контейнера змастимо рослинною олією, щоб штруделі не прилипли і складаємо їх туди на невеликій відстані один від одного.

Вмикаємо режим «варіння на пару» на 50 хв. готуємо до сигналу.

Після сигналу посипаємо м’ясні штруделі тертим сиром.

Даємо 5 хв. постояти під закритою кришкою, щоб сир розтанув.

М’ясні штруделі в мультиварці на пару готові!

Прикрашаємо зеленню та подаємо до столу. Смачного!