Полуничний джем на зиму в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні ділюся рецептом смачного й ароматного полуничного джему, приготованого в мультиварці. Джем виходить середньої густоти, але якщо його уварювати трохи довше, він вийде густим.

Також за бажанням готовий джем можна протерти через дрібне сито, щоб прибрати дрібні кісточки. Такий джем я використовую для прошарку тортів, тістечок. Також подаю до оладок і млинців або просто до чаю. Готувати джем просто і швидко. Дуже рекомендую спробувати.

Інгредієнти

Полуниця — 1,5 кілограма
Цукор — 500 грам

Як приготувати полуничний джем у мультиварці

1. Ягоди полуниці ретельно промити під проточною водою, прибрати хвостики. Ягоди підійдуть будь-якого розміру. Викласти полуницю на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Перекласти ягоду в глибоку миску.

2. Додати до полуниці половину норми цукрового піску, злегка потрясти і залишити на 1-2 години, щоб з’явився ягідний сік.

3. Полуницю з цукром подрібнити занурювальним блендером до однорідного стану. Якщо залишаться маленькі шматочки — це не критично, під час приготування вони розваряться і джем вийде однорідним.

4. Перелити полуничне пюре в чашу мультиварки.

5. Додати цукровий пісок, що залишився. Увімкнути мультиварку на режим «варення» або «десерти», готувати 45 хвилин, дуже часто помішуючи і знімаючи піну. Якщо джем виявиться недостатньо солодким, цукру можна додати більше. Це залежить від кислоти ягід.

6. Джем готовий. Розлити його по стерилізованих банках і закатати залізними кришками. Під «шубу» прибирати не потрібно. Повністю остудити і прибрати на подальше зберігання.

Смачного!